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IPEN-DOC 13249
- SALUM, DEBORA C.
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Determinacao de volateis produzidos durante o processamento por radiacao em ervas alimenticias e medicinais
/ Determination of volatiles produced during radiation processing in food and medicinal herbs
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2008.
Dissertação (Mestrado) -
Instituto de Pesquisas Energeticas e Nucleares - IPEN-CNEN/SP,
Sao Paulo.
125 p.
Orientador: Anna Lucia Casanas Haasis Villavicencio.
DOI:
10.11606/D.85.2008.tde-21082009-180650
Abstract: Com o intuito de proteger o alimento de microorganismos patogênicos, como também aumentar a vida de prateleira preservando propriedades sensoriais (ex. odor e paladar), uma vez que essas propriedades são as mais requisitadas pelo consumidor, é necessário analisar a formação dos voláteis de especiarias e ervas medicinais após a irradiação. O objetivo do presente trabalho foi analisar a formação de voláteis após irradiação de Laurus Cinnamomum, Piper Nigrum, Origanum Vulgare e Myristica Fragans. Possíveis mudanças no odor dessas especiarias através de diferentes doses de radiação foram avaliadas com o intuito de melhorar a aplicação desta tecnologia. As amostras foram irradiadas em embalagens plásticas em um irradiador de 60Co. Doses de radiação de 0, 5, 10, 15, 20 e 25 kGy foram testadas. Laurus Cinnamomum obteve perda de 56 a 89,5% de voláteis, quando comparada à amostra não-irradiada. Diferentemente das demais especiarias, a irradiação de Myristica Fragans apresentou aumento de compostos voláteis, com exceção do 4-terpineol. A miristicina (substância tóxica em concentrações altas) apresentou aumento médio de 80%. Origanum Vulgare e Piper Nigrum apresentaram perda de compostos, principalmente quando submetidas à dose de 25kGy. Em geral, os resultados indicaram perda na qualidade sensorial das especiarias.
Palavras-Chave: food; medicinal plants; herbs; evaporation; ionizing radiations; cobalt 60
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IPEN-DOC 12208
- AQUINO, SIMONE
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Avaliação da microbiota fúngica e da presença de micotoxinas em amostras de plantas medicinais irradiadas adquiridas no comércio varejista e atacadista.
2007.
Tese (Doutoramento) -
Instituto de Pesquisas Energeticas e Nucleares - IPEN-CNEN/SP,
São Paulo.
Orientador: Anna Lucia C.H. Villavicencio.
DOI:
10.11606/T.85.2007.tde-18052012-140205
Abstract: O presente estudo analisou os efeitos da radiação gama na sobrevivência de fungos em plantas medicinais embaladas, adquiridas do comércio atacadista e varejista, em diferentes períodos (0 e 30 dias) após o tratamento por irradiação. Cinco tipos de plantas medicinais [Peumus boldus, Cameilia sinensis, Maytenus ilicifolia, Pauilinia cupana and Cássia angustifolia), foram coletadas de diferentes municípios do Estado de São Paulo e submetidas ao tratamento por irradiação, utilizando-se uma fonte 60Co (tipo Gammacell 220), com doses de 5,0 kGy e 10 kGy e taxa de dose de 3,0 kGy/h. Amostras não irradiadas (grupo controle) foram usadas na contagem de fungos e diluições seriadas de 10-1 a 10-6 das amostras foram semeadas em duplicata e plaqueadas usando o método de cultura em superfície, em ágar Dicloran Glicerol 18% (DG18) e contadas após cinco dias a 25°C. O grupo controle revelou a presença dos gêneros Aspergilius e Penicillium, os quais são conhecidos como fungos toxigênicos e poucas amostras do grupo controle estavam dentro dos limites seguros, estabelecidos pela Organização Mundial de Saúde (OMS, 1998) para plantas medicinais. Em resposta a resistência do tratamento por ionização, na dose de 5 kGy, foi obsen/ado que os gêneros Aspergilius, Piioma e Syncephalastrum foram radiorresistentes, após o processo (dia 0 e 30° dia). O tratamento por radiação gama foi efetivo na descontaminação de todas as amostras de plantas medicinais, após 30 dias, com a dose de 10 kGy e mantidas em condições de vedação. Não foram detectadas aflatoxinas nas amostras do grupo controle, ainda que estas amostras estivessem intensamente contaminadas com Aspergilius flavus.
Palavras-Chave: medicinal plants; fungi; sample preparation; gamma radiation; cobalt 60; mycotoxins; toxicity; irradiation procedures; radiation doses; biological radiation effects; aspergillus; experimental data; decontamination; aflatoxins
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IPEN-DOC 19094
- REIS, FABRICIO C.
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Levantamento da entomofauna de plantas medicinais, aromáticas e condimentares e desinfestação pelo processo de irradiação
/ Survey of insects fauna from plants medicinal, aromatic and seasoning and disinfestation the process of radiation
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2013.
Dissertação (Mestrado) -
Instituto de Pesquisas Energeticas e Nucleares - IPEN-CNEN/SP,
São Paulo.
66 p.
Orientador: Valter Arthur.
DOI:
10.11606/D.85.2013.tde-04072013-155450
Abstract: O presente trabalho teve como objetivo realizar o levantamento da entomofauna associada a plantas medicinais, aromáticas e condimentares desidratadas no comércio atacadista na cidade de São Paulo, empregar diferentes doses de radiação gama visando a desinfestação dos materiais e determina a dose letal de radiação gama de indivíduos adultos de Sphaericus gibboides. Foram coletados em 10 estabelecimentos no período de abril a maio de 2011 os materiais: Melissa officinalis L. (ervacidreira), Mentha piperita L. (hortelã), Ocimum basilicum L. (manjericão), Origanum vulgare L. (orégano), Rosmarinus officinalis L. (alecrim), Thymus vulgaris L. (tomilho), Senna alexandrina Mill (sene), Coriandrum sativum L. (coentro), Petroselinum crispum (Mill.) Fuss(salsa) e Pimpinella anisum L. (ervadoce), Baccharis trimera (Less.) DC. (carqueja), Matricaria chamomilla L. (= M. recutita L.) (camomila), Laurus nobilis L. (louro) (Lauraceae); Capsicum annuum L. (pápricadoce), Bixa orellana L. (colorífico) (Bixaceae); e Peumus boldus Molina (boldo). Na primeira triagem constatou-se que todos os materiais analisados não apresentaram presença de insetos adultos. Após o período de 45 dias foram encontrados 1838 insetos adultos, oriundos de ovos e larvas. Dos substratos analisados Matricaria recutita apresentou o maior índice de infestação, com 70,6 %. Pelmus boldus, Laurus nobilis, Matricaria recutita e Capsicum annuum, tiveram a maior diversidade de espécies. Baccharis strimera, Bixa orellana, Melissa officinalis, Origanum vulgares e Coriandrum sativum não apresentaram infestação. A espécie Lasioderma serricorne foi o inseto com maior número de indivíduos encontrados (936), maior porcentagem de infestação nos diferentes materiais (62,5 %) e maior ocorrência (68,75 %) nos materiais (M. piperita, S. alexandrina, P. anisum, M. chamomilla, P. crispum, L. nobilis, C. sativum, C. annuum, O. basilicum, P. boldus e T. vulgaris). Os seguintes materiais foram selecionados para os ensaios de desinfestação pelo processo de irradiação: Bixa orellana, Capsicum annuum, Cassia angustifolia, Coriandrum sativum, Mentha piperita, Petrosolium sativum, Matricaria recutita. Os materiais foram infestados com adultos de L. serricorne e Sphaericus gibboides, divididos em 5 parcelas de 30g com 20 indivíduos cada. Utilizando o Irradiador Multiprpósito cobalto-60 com taxa de dose no período dos ensaios de 6 kGy/h, as parcelas foram submetidas a doses crescentes de radiação gama de 0 (grupo controle); 0,25; 0,50; 0,75; 1,00; 1,25; 1,50; 1,75 e 2,00 kGy. A determinação da dose letal para adultos de Sphaericus gibboides, procedeu-se irradiando 4 repetições por tratamento contendo 25 indivíduos cada. As doses utilizadas foram: 2,4; 2,2; 2,0; 1,8; 1,6; 1,4; 1,2; 1,0; 0,8; 0,6 kGy. A menor dose para a não emergência de adultos de L. serricorne e S. gibboides em todos os materiais analisados foi a de 0,25 kGy. Não foi observada a presença de adultos nas demais doses crescentes. Foi observado que os materiais adquiridos no comércio apresentaram diferentes porcentagens de infestação justificando assim a aplicação de métodos de controle. A utilização do Irradiador Multipropósito Cobalto-60 com taxa de dose de 6 kGy/h foi eficiente no controle de L. serricorne e S. gibboides na dose de 0,25 kGy. A dose de 2,2 kGy atingiu 100% letalidade em indivíduos adultos de S. gibboides.
Palavras-Chave: insects; medicinal plants; disinfestation; radiodisinfestation; gamma radiation; lethal radiation dose
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IPEN-DOC 02753
- VAZ, SANDRA M.
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Analise de extratos de plantas medicinais pelo metodo de ativacao com neutrons.
1995.
Dissertacao (Mestrado) -
Instituto de Pesquisas Energeticas e Nucleares - IPEN/CNEN-SP,
Sao Paulo.
152 p.
Orientador: Mitiko Saiki.
Palavras-Chave: medicinal plants; neutron activation analysis
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IPEN-DOC 11790
- ALVES, JULIANA N.
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Utilização da radiação gama do cobalto-60 como tratamento quarentenário de plantas medicinais, aromáticas e condimentares desidratadas infestadas por Lasioderma serricorne (Fabricius, 1792) (Coleoptera, anobiidae e Plodia interpunctella (Hubner, 1813) (Lepidoptera, pyralidae).
2007.
Dissertação (Mestrado) -
Instituto de Pesquisas Energeticas e Nucleares - IPEN-CNEN/SP,
São Paulo.
Orientador: Valter Arthur.
DOI:
10.11606/D.85.2007.tde-29112007-171020
Abstract: A pesquisa teve como objetivo a utilização da radiação gama do Cobalto-60 como tratamento quarentenário de plantas medicinais, aromáticas e condimentares desidratadas infestadas por Lasioderma serricorne e Plodia interpunctella determinando as doses desinfestantes atendendo o critério de não emergência de adultos das espécies em estudo e analisando através da Cromatografia de Camada Delgada os efeitos da radiação gama do Cobalto-60 sobre o princípio ativo dos substratos desidratados de Chamomilla recutita, Pimpinella anisum, Origanum vulgare, Cymbopogon citratus, Ocimum basilicum e Thymus vulgaris. O trabalho foi desenvolvido no Laboratório de Inseticidas do Instituto Biológico em São Paulo no período de agosto de 2005 a junho de 2007. A fonte de radiação gama utilizada foi um irradiador experimental de Cobalto-60, modelo Gamacell 220, localizado no Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares ? IPEN, localizado em São Paulo. No período de 30 dias após a irradiação das amostras avaliou-se o número de adultos emergidos de Lasioderma serricorne e Plodia interpunctella, utilizando os dados de mortalidade para a análise de Probit. Obteve-se 100% de não emergência de adultos de Lasioderma serricorne com a dose de 2,00 kGy e 100% de não emergência de adultos de Plodia interpunctella com a dose de 2,25 kGy. A Análise Cromatográfica de Camada Delgada efetuada não revelou diferença na composição química dos substratos analisados.
Palavras-Chave: medicinal plants; quarantine; dehydration; infectivity; insects; gamma radiation; cobalt 60; thin-layer chromatography
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IPEN-DOC 17706
- SUSSA, FABIO V.
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Estudo da composição inorgânica e avaliação da atividade biológica de Peperomia pellucida no crescimento de Aspergillus flavus
/ Inorganic composition determination and evaluation of the biologic activity of Peperomia pellucida in the Aspergillus flavus growth
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2011.
Dissertação (Mestrado) -
Instituto de Pesquisas Energeticas e Nucleares - IPEN-CNEN/SP,
São Paulo.
159 p.
Orientador: Paulo Sergio Cardoso da Silva.
DOI:
10.11606/D.85.2011.tde-03042012-144912
Abstract: Nas últimas décadas houve um grande avanço em pesquisas no desenvolvimento de medicamentos à base de plantas medicinais. Entretanto, constata-se que há pouca preocupação sobre as concentrações de elementos estáveis, bem como as concentrações de atividade de radionuclídeos naturais das séries do 238U e 232Th em plantas com esta finalidade no Brasil. A presença de minerais e radionuclídeos em plantas constitui um meio de migração destes elementos para o organismo humano, através da ingestão de chás ou medicamentos feitos com ervas medicinais. Peperomia pellucida é conhecida popularmente por erva de jabuti e por suas propriedades medicinais, como cicatrizante, analgésica, bactericida e fungicida. As amostras de Peperomia pellucida e de solo analisadas neste trabalho foram coletadas no Jardim Botânico do Rio de Janeiro e em suas proximidades. A concentração elementar de As, Ba, Br, Ce, Cl, Co, Cr, Cs, Eu, Fe, Hf, K, La, Lu, Mg, Mn, Na, Nd, Rb, Sb, Sc, Sm, Ta, Tb, Th, U, Yb e Zn foi determinada nas folhas, partes aéreas, compreendendo folhas e caule, e raiz de Peperomia pellucida, nos extratos obtidos por maceração e infusão e no solo pela técnica da Análise por Ativação Neutrônica Instrumental (AANI). O método analítico utilizado para determinar os elementos Cd, Hg e Pb foi a Espectrometria por Absorção Atômica e as atividades de 226Ra, 228Ra e 210Pb foram determinadas pela contagem alfa e beta total após separação radioquímica. A qualidade dos resultados obtidos foi verificada pela análise dos materiais de referência certificados IAEA-336 Lichen, IAEA-Soil-7, IAEA-326 Radionuclides in soil, NIST 1515 Apples Leaves e NIST 1542 Peach Leaves. Os resultados obtidos nas análises apresentaram boa precisão e exatidão. O óleo essencial e os extratos etanólico e hexânico obtidos das partes aéreas de P. pellucida foram testados in vitro, em placas de Petri, para verificar a atividade antifúngica diante ao fungo Aspergillus flavus. A atividade antifúngica baseou-se na zona de inibição e nos valores de CI50 frente ao patógeno. Também foi determinada a composição química do óleo essencial pela Cromatografia Gasosa acoplada ao Espectrômetro de Massa (GC-EM).
Palavras-Chave: medicinal plants; multi-element analysis; uranium 238; thorium 232; toxicity; neutron activation analysis
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IPEN-DOC 10282
- FERREIRA, MANUEL O.M.
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Determinacao de componentes inorganicos em plantas medicinais, comercializadas em formas de po(capsulas) e 'in natura', utilizando a tecnica de fluorescencia de raios X por dispersao de comprimento de onda (WDXRF) e por dispersao de energia (EDXRF) definicao de perfis inorganicos quantitativos.
2004.
Dissertacao (Mestrado) -
Instituto de Pesquisas Energeticas e Nucleares - IPEn-CNEN/SP,
Sao Paulo.
79 p.
Orientador: Ivone Mulako Sato.
Palavras-Chave: medicinal plants; multi-element analysis; x-ray fluorescence analysis; brazil
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IPEN-DOC 11320
- YAMASHITA, CELINA I.
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Estudo sobre os constituintes inorgânicos presentes em diferentes espécies da planta medicinal do gênero Casearia coletadas em regiões distintas da Mata Atlântica, SP.
2006.
Dissertacao (Mestrado) -
Instituto de Pesquisas Energeticas e Nucleares - IPEN/CNEN-SP,
Sao Paulo.
Orientador: Mitiko Saiki.
DOI:
10.11606/D.85.2006.tde-05062007-152847
Abstract: O uso de plantas medicinais no tratamento de doenças tem aumentado de forma significativa nos últimos anos, bem como as pesquisas sobre a caracterização química destas plantas. Neste estudo, foram determinados os constituintes inorgânicos presentes nas folhas e nos extratos de três espécies da planta do gênero Casearia (C. sylvestris, C. decandra e C. obliqua) coletadas em regiões distintas da Mata Atlântica, SP. As composições elementares dos solos em que estas plantas foram cultivadas também foram determinadas. Tradicionalmente, estas plantas são utilizadas devido às suas propriedades antiinflamatórias, antiácidas, anti-sépticas e cicatrizantes. Além disso, as atividades antiulcerogênicas e antitumorais do gênero Casearia, e sua capacidade de neutralizar venenos de serpentes e abelhas, também tem sido comprovadas cientificamente. A metodologia analítica empregada foi a análise por ativação com nêutrons. Irradiações longas e curtas das amostras e dos padrões foram realizadas utilizando fluxos de nêutrons do reator de pesquisas IEA-R1 do IPEN/CNEN-SP. Nas folhas, o elemento K foi encontrado em níveis de porcentagens, os elementos Ca, Cl, Mg e Na na ordem de mg g-1, Br, Fe, Mn, Rb e Zn em μg g-1 e os elementos As, Co, Cr, Cs, La, Sb, Sc e Se em teores mais baixos, da ordem de ng g-1. Os resultados obtidos nas análises dos extratos indicaram que os mesmos elementos determinados nas folhas de Casearia foram também encontrados em seus respectivos extratos. A comparação das composições elementares das folhas de Casearia sylvestris coletadas em três regiões diferentes da Mata Atlântica mostrou que as concentrações dos elementos encontrados nas plantas dependem da composição dos solos em que elas foram cultivadas. Por outro lado, espécies diferentes do gênero Casearia cultivadas em uma mesma região apresentaram composições elementares similares. Estes resultados mostram a importância da realização de estudos que avaliem as atividades farmacológicas de Casearias cultivadas em diferentes tipos de solos. A qualidade analítica dos resultados foi avaliada pela análise dos materiais de referência certificados NIST 1573a Tomato Leaves, NIST 1515 Apple Leaves, INCT-TL-1 Tea Leaves, IAEA-Soil-7 e USGS W1. Os desvios padrão relativos e os erros relativos obtidos nestas análises indicaram boa precisão e exatidão dos resultados.
Palavras-Chave: forests; medicinal plants; chemical composition; leaves; multi-element analysis; inorganic compounds; neutron activation analysis; comparative evaluations
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IPEN-DOC 23364
- SUSSA, FABIO V.
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Efeito do manejo agrícola, da sazonalidade e dos elementos traço na produção dos óleos voláteis de erva-cidreira (Melissa officinalis L.)
/ Agricultural management, season and trace elements effect on volatile oil production from lemon balm (Melissa officinalis L.)
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2017.
Tese (Doutorado em Tecnologia Nuclear) -
Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares - IPEN-CNEN/SP,
São Paulo.
128 p.
Orientador: Paulo Sergio Cardoso da Silva.
DOI:
10.11606/T.85.2017.tde-16022017-142812
Abstract: Este trabalho é um estudo interdisciplinar envolvendo o cultivo de erva-cidreira (Melissa officinalis L.) e sua caracterização química. O objetivo deste estudo foi fornecer informação sobre a adubação orgânica e convencional, a sazonalidade e os efeitos dos elementos traço na produção dos óleos voláteis de Melissa officinalis. O modelo experimental utilizado foi em canteiros com delineamento inteiramente casualizados (DIC) com quatro repetições. Melissa officinalis foi submetida a diferentes sistemas de adubação e época de colheita. A concentração elementar foi determinada pela análise por ativação neutrônica instrumental (INAA), espectrometria de absorção atômica por forno de grafite (GF AAS) e espectrometria de emissão óptica com fonte de plasma indutivamente acoplado (ICP-OES) nas folhas de Melissa officinalis e nos solos de cultivo. Os óleos voláteis de Melissa officinalis foram extraídos pela técnica de hidrodestilação, utilizando-se o aparelho de Clevenger e os principais metabólitos secundários (citronelal, neral, geranial, citronelol, nerol e geraniol) foram determinados por cromatografia gasosa acoplada ao espectrômetro de massas (GC-MS). Primavera e verão apresentaram os óleos de melhor qualidade por possuírem menores teores de citronelol, nerol e geraniol. A formação de neral e geranial foi favorecida no manejo convencional correlacionado com a presença dos elementos Co, Cr, Mg e Ni presentes no solo, enquanto que a formação do citronelal foi favorecida no manejo orgânico correlacionado com o elemento Mn presente nas folhas de Melissa officinalis.
Palavras-Chave: medicinal plants; agriculture; production; horticulture; seasons; plants; oils; vegetable oils; volatile matter; elements; multi-element analysis; chromatography; gas analysis; mass spectroscopy; neutron activation analysis; knowledge management
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IPEN-DOC 21780
- GONÇALVES, RODOLFO D.M.R.
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Avaliação de micronutrientes e sua influência no metabolismo secundário de Bidens pilosa e Salvia officinalis, plantas usadas no tratamento de diabetes
/ Micronutrients evaluation and its influence on secondary metabolism of Bidens pilosa and Salvia officinalis, plants applied in diabetes treatment
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2015.
Dissertação (Mestrado em Tecnologia Nuclear) -
Instituto de Pesquisas Energeticas e Nucleares - IPEN-CNEN/SP,
São Paulo.
145 p.
Orientador: Paulo Sergio Cardoso da Silva.
DOI:
10.11606/D.85.2016.tde-14042016-155831
Abstract: O diabetes mellitus é uma doença que afeta o metabolismo de carboidratos, gorduras e proteínas e tem como aspectos característicos a hiperglicemia e a excreção da glicose pela urina. Estima-se que o número de casos da doença aumentará muito nos próximos anos, o que a torna preocupante para o sistema público de saúde dos países mais afetados. Além do uso de medicamentos alopáticos, tratamentos complementares como o uso de plantas medicinais pode contribuir para melhorar a qualidade de vida do paciente. Entre as ervas utilizadas, tanto no Brasil quanto em outras partes do mundo, encontram-se Bidens pilosa e Salvia officinalis. Os mecanismos responsáveis pela atividade antidiabética das plantas, geralmente estão associados aos seus metabólitos secundários, no entanto, a influência de micronutrientes não deve ser descartada. Estudos mostram que há uma correlação entre a concentração destes elementos com a presença e o desenvolvimento da doença. O objetivo deste trabalho foi estudar os elementos Cr, Fe, Mg, Mn, V e Zn em Bidens pilosa (picão) e Salvia officinalis (sálvia) cultivadas com tratamento normal (substrato comercial) e com adição dos elementos acima mencionados, e verificar a influência destes elementos na produção de metabólitos secundários que podem atuar como agentes hipoglicêmicos. A determinação e quantificação elementar foram feitas por meio da técnica de Análise por Ativação Neutrônica Instrumental, e para análise dos metabólitos secundários utilizou-se a técnica de Cromatografia Líquida de Alta Eficiência. O resultados indicaram que B. pilosa e S. officinalis podem ser usadas como fontes de Cr, Fe Mg, Mn, V e Zn. Foi observado que a B. pilosa absorveu maior quantidade de Fe no grupo tratamento, e que a S. officinalis foi capaz de acumular Zn nas folhas independente de ter ou não sido tratada. Quanto aos compostos do metabolismo secundário, os resultados indicaram que sua produção pelas plantas aparentemente não foi alterada pela adição da solução dos nutrientes.
Palavras-Chave: microstructure; metabolism; diabetes mellitus; medicinal plants; therapy; neutron activation analysis; chromium alloys; iron alloys; magnesium sulfates; manganese alloys; vanadium alloys
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